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      1. 重慶市集中整治火鍋食品行業

        發布日期:2017-09-26新聞所屬:重慶火之際進出口貿易有限公司

        7月27日,記者從市食品藥品監督管理局獲悉,從即日起,市食藥監局將聯合公安、市政等部門,對火鍋類食品行業開展為期3個月的集中整治,提升火鍋類餐飲食品質量安全水平。

            據介紹,此次集中整治將嚴查四種違法犯罪行為。一是添加非食用物質的行為,包括在火鍋底料、湯料和食材中添加罌粟殼、甲醛、工業火堿、非食用色素和其他非食用化學物質等;二是濫用食品添加劑行為,包括超范圍、超劑量使用食品添加劑,利用食品添加劑摻雜摻假或掩蓋食品腐敗變質征象等;三是采購或使用不合格食用油脂的行為,包括采購或使用“地溝油”“潲水油”,以及利用回收食品和餐廚垃圾作原料再加工制作食品等;四是摻雜摻假行為,包括在火鍋食材、食用油脂、調味料、酒、飲料中摻雜摻假等。

            在整治期間,火鍋類經營者需向當地食藥監部門報告自查結果并在經營場所顯著位置張貼《食品守法生產經營告知書》,進一步完善人員管理、原輔材料管理、經營過程管理、餐廚垃圾管理的制度,做好相關記錄。

            對發現的食品安全違法行為,我市將以“零容忍”的態度,發現一起、查處一起。凡發現添加非食用物質、濫用食品添加劑、使用“地溝油”或“潲水油”、利用回收食品和餐廚垃圾作原料再加工食品、摻雜摻假等違法行為涉嫌犯罪的,將移送公安部門追究刑事責任。

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